
As receitas veganas ricas em proteÃnas te ajudam na missão de conquistar ótimos resultados na academia, ao contrário do que muita gente pensa. Dá para ter ótimos resultados mantendo uma alimentação sem alimentos de origem animal.
Elas são preparadas com itens proteicos, como as leguminosas (feijão, soja etc.), tofu, quinoa, pasta de amendoim, chia e outros.
Além de saborosas, as receitas veganas fornecem os nutrientes necessários para atingir os objetivos e ter uma vida saudável.
Essa é uma ótima notÃcia para quem acha que é preciso abrir mão do estilo de vida vegano para ganhar massa muscular, por exemplo.
Quer aprender pratos deliciosos e livres de proteÃnas animais? Então, continue a leitura e confira!
1. Hambúrguer de grão-de-bico
Quem não adora um lanche gostoso e prático para o dia a dia?
Com esse hambúrguer vegano, você pode montar um sanduÃche ou comê-lo com os acompanhamentos que preferir.
Ingredientes
·        400 gramas de grão-de-bico cozido;
·        1 pimentão vermelho picado;
·        1 cebola grande picada;
·        3 dentes de alho;
·        suco de 1 limão;
·        azeite;
·        sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo
Refogue a cebola, o alho e o pimentão em um pouco de azeite. Junte o grão-de-bico triturado, tempere com sal, pimenta e suco de limão, e misture bem até virar uma massa.
Depois, basta modelar os hambúrgueres e fritar em azeite. Outra dica é congelá-los já moldados.
2. Salada oriental de quinoa com amêndoas
Uma salada refrescante é sempre bem-vinda, não é mesmo? Ainda mais quando é rica em proteÃnas, fibras e gorduras boas, como as dessa receita.
Ingredientes
·        1 xÃcara de quinoa;
·        ½ xÃcara de amêndoas, deixadas previamente de molho e escorridas;
·        1 pimentão vermelho cortado em tiras finas;
·        ½ cenoura ralada;
·        1 cebola picada;
·        rúcula o suficiente;
·        sal e cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe a quinoa em 2 xÃcaras de água e um pouco de sal, e escorra. Em um bowl, junte a quinoa cozida com os demais ingredientes e tempere a gosto.
A sugestão é servi-la fria com um fio de azeite, acompanhada de arroz integral.
3. Arroz integral com legumes
Você sabia que a dupla arroz com feijão é completa em proteÃnas? Por isso, nada melhor do que consumi-la diariamente.
Nessa receita, o arroz integral é enriquecido em vitaminas e minerais com os legumes. Basta acompanhá-la com o feijão para uma refeição nutritiva.
Ingredientes
·        2 xÃcaras de chá de arroz integral;
·        1 e ½ xÃcara de chá de água;
·        1 e ½ xÃcara de vagem picada;
·        1 xÃcara de repolho roxo em tiras;
·        1 xÃcara de cenoura ralada;
·        ½ xÃcara de milho verde cozido;
·        3 colheres de sopa de azeite extra virgem;
·        1 cebola picada;
·        1 dente de alho amassado;
·        4 colheres de sopa de molho de tomate;
·        cheiro verde e sal a gosto.
Modo de preparo
Cozinhe o arroz como de costume e reserve. Doure o alho e a cebola no azeite, e junte os legumes para refogar. Acrescente o molho de tomate, o arroz e um pouco de água, deixe em fogo médio até que cozinhe os legumes e sirva.
Com os alimentos proteicos de origem vegetal, é possÃvel manter o estilo de vida vegano e ter ótimos resultados na academia.
Para ajudar nessa missão, o ideal é preparar receitas ricas em proteÃnas e que sejam fáceis e práticas para o dia a dia.
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